logo Guíxols logo Museu
Agenda d'activitats

Salut i Societat

El Valor nutritiu dels llegums

Dr. Abel Mariné, professor emèrit de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.

11 de novembre de 2016 a les 19:00

Museu d'Història de Sant Feliu de Guíxols - Planta 4. Sala Abat Panyelles

Inauguració del curs 2016-2017 de la Càtedra Martí Casals de Medicina i Salut en l'Àmbit Rural de la Universitat de Girona
L’ONU ha proclamat el 2016 l’Any Internacional dels Llegums amb la finalitat de conscienciar la societat dels seus avantatges nutricionals i augmentar-ne el consum arreu del planeta. En la dieta actual, el consum de llegums és escàs perquè tenen poc prestigi social, s’associen a temps d’escassetat i no existeix un mercat gurmet que els doni valor. Però, des d’un punt de vista nutricional, són uns aliments de gran interès. Aporten una quantitat moderada de calories, proteïnes de bona qualitat, poc greix (excepte la soja), força fibra, minerals i vitamines. Els hidrats de carboni que conte- nen —el midó—, s’absorbeixen lentament, fet que és saluda- ble per a tots, especialment pels diabètics. Ajuden a baixar el colesterol i a combatre l’estrenyiment. No tenen gluten i els celíacs els poden consumir. El cost dels llegums fa que seguin uns aliments excel•lents en la relació preu-valor nutritiu. Per això se’ls ha anomenat, amb raó, com la "carn dels pobres".

altres activitats

Museu d'Història

de Sant feliu de Guíxols

Plaça del Monestir s/n (Monestir)

17220 Sant Feliu de Guíxols

Telf. 972 821 575

museuhistoria[at]guixols.cat

www.facebook.com/Museuhistoria

Coordenades del punt:

Longitud: 3.026585 Latitud: 41.780123 (WGS84)

E (X): 502303.0 m – N (Y): 4625569.0 m (ED50 UTM 31N)

E (X): 502209.3 m – N (Y): 4625364.2 m (ETRS89 UTM 31N)

logo Guíxols

© 2016 Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols

Avís legal · Accedir · Crèdits

MÉS INFORMACIÓ

WEBS D'INTERÈS

Generalitat de Catalunya - Departament de Cultura Diputació de Girona Fundació observatori del patrimoni etnològic i immaterial Xarxa de Museus Marítims de la Costa Catalana Xarxa de Museus de la Costa Brava Xarxa de Museus Locals Amics del Museu